Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Tips Buatmu
Kuliner

Tips dan Cara Buat Sop Bening Seger

buat-sop-bening-seger

Sayur sop bening selalu membuat selera makan kita bertambah, apalagi jika sayur sop tersebut dinikmati ketika cuaca sedang dingin atau di luar sedang hujan. Atau bisa juga disantap oleh Anda atau anak-anak yang sedang sakit atau kurang sehat. Bagaimana tips buat sop bening seger? Jawabannya adalah dengan membuat trik tersendiri, yaitu cara membuat kaldunya agar gurih dan bening.

Kelezatan sop bening biasanya terletak pada rasa kaldunya, sehingga Anda harus membuat kaldu dengan cara yang baik dan tepat. Proses merebus sayurannya juga harus pas, agar tekstur sayurnya tetap renyah dan tidak terlalu layu. Dengan membuat kaldu yang semakin lama semakin mengendap, maka rasa dari kaldunya akan semakin terasa.

4 Tips Buat Sop Bening Seger

Cobalah beberapa trik berikut ini agar sop buatan Anda, rasanya lezat dan segar. Diantaranya yaitu sebagai berikut :

1. Cara Membuat Kaldu

Anda bisa membuat kuah kaldu yang lezat langsung dari rebusan ayam, jika ingin sayur sop Anda rasanya lebih gurih dan enak lebih baik menggunakan ayam kampung. Cuci dan bersihkan ayam terlebih dahulu, agar darah dan kotorannya tidak menempel. Kemudian didihkan ayam tersebut di dalam panci, dan masukkan potongan ayam ke dalamnya.

Setelah itu tambahkan 1 batang daun bawang, ½ butir bawang bombay, 1 batang seledri, dan 1 buah wortel ke dalamnya. Masak dengan api kecil sampai ayam dan sayurannya empuk. Tujuan dari api yang kecil ini yaitu agar sop Anda memiliki warna yang bening, tidak keruh, sehingga tetap segar.

2. Ambil Daging Ayamnya Saja

Setelah daging ayam matang, angkat dan tiriskan lalu pisahkan bagian tulangnya. Kemudian masukkan tulang ke dalam kuah kaldu tadi, dan rebus kembali dengan api kecil selama 1 jam saja. Setelah itu angkat dan saring kaldu tersebut.

3. Membuat Bumbu

Tips buat sop bening seger yang selanjutnya adalah, membuat bumbu untuk sop bening tersebut. Anda bisa menumis bawang bombay dengan bawang putih yang telah dihaluskan, tunggu sampai harum. Setelah itu masukkan ke dalam kuah kaldu, dan tambahkan, gula, garam, dan sedikit lada dengan jumlah takaran secukupnya atau sesuai selera.

4. Mulai Proses Memasak

Setelah semua bumbu di masukkan ke dalam panci, masukkan lagi daging ayam yang telah dipotong-potong tadi. Kemudian tambahkan lagi sayuran seperti wortel, buncis dan kentang yang telah dipotong-potong. Selain sayuran tersebut Anda bisa memasukkan makaroni, yang juga enak jika dipadukan dengan sop bening.

Untuk bahan pelengkap Anda bisa menambahkan bawang goreng, yaitu bawang merah yang telah digoreng terlebih dahulu. Atau bisa juga menambahkan irisan daun bawang.

Cara Buat Sop Bening Segar

Bahan-bahan :

  • ½ ekor ayam lalu potong-potong
  • 2 buah kentang, kupas terlebih dahulu lalu potong dadu atau sesuai selera
  • 1 bungkus bumbu penyedap
  • 2 lembar seledri dan potong dengan ukuran 2 cm
  • 1 sendok makan margarin
  • 100 gram buncis dan potong bagian ujungnya
  • 1 buah wortel lalu potong-potong
  • 2 lembar daun bawang dan potong seukuran 2 cm
  • 1,5 liter air

Langkah-langkah:

  • Rebus ayam sampai empuk dengan api yang sedang.
  • Panaskan wajan lalu lelehkan margarin, kemudian tumis bawang putih yang telah dihaluskan sampai warnanya kekuningan lalu masukkan ke dalam ke dalam air rebusan kaldu.
  • Kemudian masukkan wortel, kentang, lalu buncis. Tambahkan bumbu penyedap dan masak kembali dengan api kecil sampai matang.
  • Setelah itu tambahkan daun bawang dan daun seledri lalu matikan api.
  • Sajikan dalam mangkuk yang ditaburi bawang merah goreng.

Anda bisa mempraktikkan resep dalam membuat sop bening segar tersebut, dengan rasa kaldu yang gurih dan nikmat.

TIPS TERKAIT

Cara Buat Nasi Peda Lombok Hijau

Admin

Ini 6 tips membuat makanan berbalut tepung agar lebih krispi, coba yuk

Angga

Cara Resep Oseng Kikil Mercon

Admin