Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Tips Buatmu
Kuliner

Cara Resep Oseng Kikil Mercon

Cara Resep Oseng Kikil Mercon

Bagi anda yang senang dengan kikil sapi, maka ada banyak cara atau olahan dalam membuat kikil yang enak dan lezatnya. Salah satunya dengan membuat oseng kikil mercon, mengapa namanya harus mercon? Karena makanan ini dibuat dengan rasa yang sangat pedas, dengan jumlah cabe yang sangat banyak. berikut ini ada beberapa cara resep oseng kikil mercon, yang bisa anda praktekan di rumah.

Makanan kikil mercon ini sangat cocok dimakan oleh anda yang senang dengan jenis makanan pedas, bahkan rasa pedasnya tidak tanggung-tanggung. Bahkan ada masakan khas dari daerah Jogja, yang disebut oseng mercon yang menggunakan daging tetelan.

Cara Resep Oseng Kikil Mercon (Versi 1)

Bahan-bahan :

  • 1 ons kikil sapi
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air sesuai selera
  • 10 buah cabe rawit yang besar (dihaluskan)
  • 5 buah cabe keriting (dihaluskan)
  • 4 buah bawang merah (dihaluskan)
  • 3 siung bawang putih (dihaluskan)
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu bubuk (boleh digunakan boleh tidak)
  • Daun bawang
  • Seledri

Cara membuat oseng kikil mercon :

  • Cuci kikil terlebih dahulu, lalu potong dibentuk dadu kecil-kecil. Kemudian blender semua bumbuh sampai halus. Lalu iris daun bawang dan seledri.
  • Setelah panaskan minyak (kira-kira 2 sendok makan), lalu tumis bumbu halus sampai matang. Setelah itu tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan air.
  • Kemudian masukkan kikil yang telah dipotong-potong tadi, sampai air surut dan yang tersisa tinggal minyak. Lalu masukkan daun bawang dan seledri.
  • Setelah airnya menyusut, angkat dan tiriskan.

Oseng kikil mercon ini dibuat dalam waktu sekitar 30 menit saja, dan bisa dimakan untuk 4-5 porsi.

Cara Resep Oseng Kikil Mercon (Versi 2)

Bahan-bahan :

  • ¼ kg kikil sapi
  • 4 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabe rawit ( atau boleh sesuai selera )
  • 8 buah cabe ijo ( atau sesuai selera )
  • Penyedap rasa sapi
  • Gula 2 sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat oseng kikil mercon :

  • Cuci bersih kikil terlebih dahulu sampai bersih.
  • Lalu potong-potong kikil dengan bentuk dadu atau boleh sesuai selera.
  • Tumis semua bumbu sampai harum, lalu masukkan penyedap rasa sapi, dan gula.
  • Masukkan kikil yang telah dipotong-potong sambil tambahkan sedikit air, lalu angkat dan tiriskan setelah air mulai menyusut.

Cara membuat oseng kikil mercon ini sangatlah mudah dan cepat, anda hanya membutuhkan waktu kurang lebih 15 menit saja.

Cara Resep Oseng Kikil Mercon Asam Pedas

Bahan-bahan :

  • 250 gr kikil sapi
  • 3 buah bawang merah iris dengan tipis
  • 3 siung bawang putih iris tipis-tipis
  • Iris 10 buah cabe rawit merah
  • Iris 2 buah cabe keriting merah
  • ½ buah tomat iris kecil-kecil
  • 1 buah jeruk purut
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 150 ml air putih
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Serai ( geprek terlebih dahulu )
  • Jahe ( geprek terlebih dahulu )
  • Lengkuas ( geprek terlebih dahulu )
  • Garam secukupnya
  • Gula merah 1 balok

Bahan untuk merebus kikil :

  • Daun salam
  • Daun jeruk
  • Serai
  • Jahe
  • Lengkuas

Bumbu yang dihaluskan :

  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe keriting merah
  • 15 buah cabe keriting merah

Cara membuat oseng kikil mercon asam pedas

  • Cuci bersih kikil sampai bersih, untuk menghilangkan bau amis pada kikil rebus dengan menggunakan rempah. Yang telah disiapkan tadi, dengan jumlah secukupnya saja.
  • Sambil menunggu kikil yang direbus matang, haluskan bumbu dengan menambahkan sedikit minyak agar bumbu mudah dihaluskan.
  • Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan irisan bawang merah, bawang putih, bave rawit, cabe keriting dan bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu tambahkan lengkuas, serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk.
  • Masukkan kikil yang sudah direbus ke dalam tumisan, tambahkan air perasan jeruk, air asam jawa, potongan tomat, dan air.
  • Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Waktu yang digunakan untuk cara resep oseng kikil mercon ini sekitar 30 menit saja, untuk 4-5 porsi.

Rekomendasi dari Dapoer Lestari – RESEP KIKIL MERCON I PEDASNYA KEBANGETAN

TIPS TERKAIT

Cara Buat Baby Kol Tumis

Admin

Tips Mendapatkan Makanan dengan Harga Murah

Admin

Cara Buat Nasi Peda Lombok Hijau

Admin