Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Tips Buatmu
Kuliner

Cara Buat Nasi Peda Lombok Hijau

cara-buat-nasi-peda-lombok-hijau

Nasi peda sudah menjadi makanan yang banyak dikonsumsi, karena rasanya yang khas dengan rasa ikan peda yang selalu menjadi favorit banyak orang. Kini nasi peda ini dikombinasikan dengan lombok hijau sehingga rasanya menjadi lebih pedas, dan membuat setiap orang yang memakanya semakin berselera. Di sini ada beberapa cara buat nasi peda lombok hijau, yang enak dan nikmat.

Nasi peda yang enak ini bisa dibuat dalam bentuk nasi bakar, atau bisa juga dalam bentuk nasi liwet.

Cara Buat Nasi Peda Lombok Hijau (Bakar)

Bahan yang digunakan untuk membuat nasi :

  • 2 takar beras bisa menggunakan cangkir 150 ml
  • 400 ml santan
  • 400 ml air
  • 2 potong lengkuas potong dengan ukuran 3 cm saja lalu digeprek
  • 3 batang sereh lalu digeprek
  • 4 lembar daun salam
  • 4 buah bawang merah lalu potong menjadi 2 bagian
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh garam
  • ยฝ sendok teh bumbu penyedap

Bahan untuk isian nasi :

  • 150 gr ayam filet rebus selama 45 menit saja, lalu suwir kecil-kecil
  • 2 buah ikan peda merah yang segar, ambil dagingnya saja
  • 1 ons teri medan, cuci terlebih dahulu lalu direndam air panas
  • 10 buah cabe rawit merah utuh
  • 3 buah lombok ijo yang ukurannya besar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh penyedap rasa
  • ยฝ sendok teh gula
  • Daun kemangi secukupnya saja
  • Daun bawang 2 batang iris tipis

Bumbu untuk menumis

  • 10 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah iris tipis
  • 4 lembar duan jeruk
  • Bungkus daun pisang yang dipotong panjang dengan lebar 30 cm, atau sesuaikan dengan daun

Langkah-langkah:

  • Cuci bersih beras lalu campurkan dengan semua bahan untuk membuat nasi di panci kecil, airnya bisa disesuaikan dengan selera anda. Atau boleh dengan ukuran 50 ml air.
  • Aduk rata sambil dimasak sampai air habis, dan nasi menjadi setengah matang. Jangan lupa untuk terus mengaduknya, lalu tambahkan garam dan penyedap rasa untuk menambah rasa nasi.
  • Jika sudah masukkan nasi ke dalam bungkus pisang, lalu kukus selama 30 menit saja kurang lebih.
  • Sambil menunggu nasi selesai dikukus, tumis bumbu yang telah disiapkan seperti bawang putih dan bawang merah, sampai matang dan harum. Lalu masukkan cabai merah yang telah diiris, dan daun jeruk.
  • Setelah layu, masukkan semua bahan isian lalu aduk sampai rata. Setelah itu angkat nasi yang telah dikukus, dan tiriskan. Kemudian siapkan daun pisang yang telah dibakar sebentar, agar nasi mudah dibentuk.
  • Masukkan nasi ke dalam takaran, gunakan mangkuk berisi 250 ml nasi lalu dibagi 4. Sama dengan bahan isian untuk nasi, bagi menjadi 4 bagian juga atau sampai nasi dan isian cukup. Setelah itu bakar nasi di atas teflon, sampai kulit pisang berubah bentuk menjadi seperti terbakar.

Cara Buat Nasi Peda Lombok Hijau (Liwet)

Bahan-bahan :

  • 4 cup beras ( atau sesuai selera )
  • 2 ekor ikan asin peda
  • 3 buah cabe merah yang diiris
  • 10 buah cabe rawit iris ( atau sesuai selera )
  • 10 buah cabe lombok hijau iris
  • 4 buah bawang merah diiris
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang sereh yang digeprek
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah:

  • Tumis terlebih dahulu bawang merah yang telah diiris, lombok hijau, daun salam, dan sereh yang telah digeprek. Tumis bahan sampai harum, setelah itu masukkan asin peda dan goreng sampai matang tapi jangan sampai terlalu kering.
  • Cuci terlebih dahulu beras sampai bersih, lalu masukkan semua bahan yang telah ditumis tadi pada beras. Tambahkan kaldu bubuk dan garam secukupnya, lalu aduk sampai rata. Setelah itu masukkan semua campuran bahan tadi dengan beras, ke dalam magic com.
  • Dalam membuat nasi liwet peda lombok hijau ini, anda harus melebihkan jumlah air sebanyak 1 garis dari membuat nasi liwet yang biasa.

Cara Buat Nasi Peda Lombok Hijau Lainnya

Bahan-bahan :

  • 1 liter beras
  • 2 ekor ikan asin peda
  • 2 buah bawang merah iris tipis
  • 10 buah lombok hijau iris tipis
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar sereh lalu geprek

Langkah-langkah :

  • Cuci beras sampai bersih
  • Tumis semua bahan yang telah disiapkan sampai sedikit layu, lalu masukkan bahan pada beras dengan air. Tambahkan salam, sereh, beri bumbu garam dan penyedap, simpan asin peda di atas beras yang akan dimasak.
  • Masak dengan api kecil sampai matang.

Cara membuat nasi liwet ikan peda ini sangat mudah dan cepat, selain itu bisa ditambahkan sambel dan juga lalapan sebagai pelengkap.

Rekomendasi dari Official NET News – Bikin Bekal Nasi Goreng Rawit Peda -NET5

TIPS TERKAIT

Tips Mendapatkan Makanan dengan Harga Murah

Angga

Ini 6 tips membuat makanan berbalut tepung agar lebih krispi, coba yuk

Angga

Cara Resep Oseng Kikil Mercon

Angga